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Haubenhühner zeichnen sich durch ihre auffällige Kopfbefiederung aus. Die meisten dieser Rassen werden schon seit vielen Jahrhunderten gezüchtet, wie beispielsweise alte Gemälde, Beschreibungen oder auch Ausgrabungen beweisen. Kein Haubenhuhn ist wie das andere, denn zwischen den einzelnen Rassen gibt es bezüglich der Haltung, des Charakters sowie der Legeleistung erhebliche Unterschiede.

Altsteirer

Diese sehr alte Hühnerrasse stammt aus der österreichischen Steiermark und gilt als äußerst robust und wetterfest. Altsteirer Hühner sind sehr beweglich und emsige Futtersucher, weshalb sie viel freien Auslauf benötigen. Die anspruchslosen Hühner können allerdings hervorragend fliegen, weshalb ein Auslauf stets mit einem hohen Zaun umgeben und / oder einem Netz überspannt sein sollte. Ein besonderes Merkmal dieser Rasse ist der auffällige Schopf, welcher wahrscheinlich ein Erbe von einst eingekreuzten Paduaner Hühnern ist.

Appenzeller Spitzhauben

Die Appenzeller Spitzhaube gehört wahrscheinlich zu den bekanntesten Haubenhühner-Rassen. Die lebhafte, sehr flugfreudige Spitzhaube wird schon seit Jahrhunderten in der Schweiz gezüchtet und ist dort auch heute noch weit verbreitet. Die Tiere sehen mit ihren Hörnerkämmen und dem ausgeprägten Schopf auf dem Kopf sehr auffällig auf, zudem sind sie sehr robust und wetterbeständig.

Brabanter

Auch die Brabanter Haubenhühner gehören zu den ältesten europäischen Hühnerrassen und vermutlich zu den Vorfahren der Appenzeller Spitzhauben. Die ursprünglich aus der heute niederländischen Region Brabant stammenden Tiere überzeugen durch ihr ungewöhnliches Aussehen und ihren ruhigen und genügsamen Charakter. Brabanter werden rasch handzahm, brauchen aber viel Auslauf.

Breda

Auch diese alte Haubenhühner-Rasse stammt aus den Niederlanden und wird bereits seit Jahrhunderten vornehmlich in den Regionen Brabant und Gelderland gezüchtet. Charakteristisch für diese Rasse ist der fehlende Kamm, an dessen Stelle sich eine mit wulstigen Rändern versehene Vertiefung befindet. Dahinter sitzt der kleine Federschopf. Auch die Stulpen an den Läufen (“Geierfersen”) sind ein typisches Rassemerkmal. Breda besitzen einen ruhigen und sanftmütigen Charakter.

Crève Coeur

Diese Haubenhühner gelten die als älteste Rasse Frankreichs und können bereits für die Mitte des 16. Jahrhunderts in Nordfrankreich nachgewiesen werden. Sie geht wahrscheinlich auf die noch ältere italienische Hühnerrasse Polverara zurück, die vornehmlich in Italien heute noch gehalten und gezüchtet wird.

Holländer Haubenhühner

Auch die Holländer Haubenhühner gibt es schon seit einigen Jahrhunderten. Sie gehören zu den optisch besonders auffallenden Hühnerrassen, was die Tiere vor allem ihrem üppigen Federschopf verdanken. Dieser wird zumeist in reinweiß, aber auch in schwarz gezüchtet, wohingegen das übrige Gefieder oft eine andere Färbung besitzt. Holländer Haubenhühner haben ein ruhiges und verträgliches Wesen, eignen sich allerdings vor allem als Zierhuhn.

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Houdan

Das französische Houdan-Huhn wurde einst aus verschiedenen Landhuhnrassen und den schweren Dorking gezüchtet, um ein gutes Masthuhn zu erhalten. Die auffällige, große Haube stammt von der eingekreuzten, ebenfalls aus Frankreich stammenden Haubenhuhnrasse Crève-Coeurs. Houdan besitzen einen ruhigen und sehr zutraulichen Charakter.

Paduaner

Paduaner mit ihrem neugierigen und zutraulichen Charakter sowie ihren auffälligen Merkmalen wie der Haube und dem Bart sind ein wahrer Blickfang auf dem Hühnerhof. Diese Rasse wird bereits seit mindestens dem 16. Jahrhundert gezüchtet, wobei diese frühen Formen ein höheres Gewicht sowie eine bessere Legeleistung aufwiesen. Heutige Paduaner werden hingegen mehr auf Schönheit gezüchtet, lassen sich jedoch durch gezielte Auslese in puncto Wirtschaftlichkeit verbessern.

Sultanhühner

Nicht nur im Hinblick auf ihre üppige Haube und den nicht minder umfangreichen Bart sind die seltenen Sultanhühner besonders: Sie gehören überdies zu den wenigen Hühnerrassen mit fünf Zehen. Die hübsche und agile Rasse ist allerdings nicht für Anfänger geeignet und braucht sehr viel Pflege, damit das aparte Federkleid bewahrt bleibt. So sollten Stall und Auslauf stets peinlich sauber gehalten werden. Aufgrund dessen sowie der Tatsache, dass das Sultanhuhn recht klein ist und nur wenig Eier legt, eignet sie sich vor allem für interessierte Liebhaber.